シーゲルの退職、転職ブログ

退職、転職、引越し、仕事、その他いろいろのブログ

https://www.shiigeru.com

ザワークラウト

手作りザワークラウト

ソーセージが食べたくなったので

昨年3回ほど作ってみた

ザワークラウトを再度作ってみました。f:id:jp7qma:20220214142557j:image

作り方

キャベツ半玉をざく切りに

f:id:jp7qma:20220128093650j:image

⇊鷹の爪とローリエも入れてみました。

f:id:jp7qma:20220128093730j:image

ジップロックに入れて

f:id:jp7qma:20220128093743j:image

塩を小さじ4杯入れて、

もんで、

f:id:jp7qma:20220128093751j:image

冷蔵庫の上で1週間保管、

※冷蔵庫の中ではありません。。。

⇊ちょっと色が怪しい・・・。

f:id:jp7qma:20220203164905j:image

お味は・・・

1週間目

赤茶色い部分があって不安。。。

赤茶色い部分はチョイ苦かったですが

良い色のキャベツを残して

まずは赤茶色い部分を中心に

食べちゃいました。

お腹は大丈夫でしたヨ。。。

2週間目

程よい酸味で

いとまろやかになりました。

ごちそうさまでした。

再チャレンジ

前年のブログを見直したら

キャベツをボールに入れて

塩でもんでから

ジップロックに入れて

水圧で空気を抜いていました。

今回は完璧に手抜きでした・・・

(いつもいい加減ですが・・・)

なので、

また暇なときに作ってみまーす。

ソーセージとジャガも

美味しかったです♥

 

⇊ブログやアフィリエイトを

無料ではじめてみませんか!?

興味がある方はどうぞ! 

A8.net