熟成バナナ
熟成がすすむにつれて
見た目では
皮のシュガースポットが
大きくなってきて
最後は皮がモロモロヨレヨレになり
裂けてきます。
味では
甘味の後に舌にジワーっと広がる苦みが
増していきます。
でも、苦みも含めて
味の変化を楽しみながら頂きました♪
香りはフレッシュな方が好みです。。。
⇊熟成初期
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⇊熟成中期
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⇊熟成後期
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ごちそうさまでした。
⇊バナナのお酒も気になります♪