シーゲルの退職、転職ブログ

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トラックドライバーのおやつ♪自作の干し柿

忘れられていた干し柿

存在を忘れていた・・・

冷凍庫で冷凍をしていた

干し柿を運行に持って行きました。

 

ラップにくるんで持って行くと

ヘタを持てば手がすこしばかり汚れていても

あまり気にならないし

結構甘いので(ジャムみたいな感じ)

疲れが吹っ飛びます。

そして美味しいです。

 

今年の冬もたくさんつくろーっと!

 

干し柿の作り方

ヘタ(枝)付きの渋柿を買うかもぐかしてきて

皮を剥いて枝にヒモを絡めて干せばつくれます。

 

渋柿にも種類があります。

去年は山形県上山産の紅柿でつくったら

すごく美味しかったです♪

 

皮を剥いたら消毒として熱湯にさっと通す方法と

焼酎に通す(シーゲルは霧吹きで吹いています)

方法があります。

他のお酒が好きな方はウィスキーでも

ブランデーでもご自由にお試し、

お楽しみください。

 

干した柿が渇いたら

声をかけながら

適度に揉んであげるとより一層

美味しく、柔らかく仕上がります。

 

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#日本 #山形市 #トラックドライバー #干柿#japan #yamagatacity #truckdriver #driedpersimmon 食べる?えっ?大好物だって!?嬉しそうだな。良かった!昨年俺がつくったんだ。上山産の紅柿でつくると最高だよ。冷凍しておけばいつでも美味しく食べれるぞ。

 

ごちそうさまでした。