干し柿
お勧め度★★★
自作（山で採取、産直で購入）
今年も上山の特産、紅柿で
作りたかったのですが
なかなか見つからず作れませんでした。
作り方は10月半ば以降に
渋柿の皮をむいて、
湯通しをするか焼酎を吹くかして
軒先に干しておきます。
今年はウィスキーを吹いたものと
塩を塗ったものをつくりました。
塩を塗った方は微妙な味でした /(>_<)
来年は気温を見計らって何もしないで
吊り下げておいてみようと思います。
新聞紙などにくるんで持ち歩くと
重宝します。
自然の甘さなので体にも良く
お腹がすいている時や
疲れている時にもお勧めです。
ホットコーヒーにも合います♪
ごちそうさまでした♪
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